I calzoni sono un piatto delizioso che offrono una cena o uno spuntino soddisfacente e saporito senza dover aspettare ore.
La cucina italiana è rinomata per la sua tradizione che conquista i palati dei buongustai in tutto il mondo. Tra le specialità italiane, i calzoni rappresentano una scelta che sazia lo stomaco e soddisfa il gusto.
Se volete preparare una cena sfiziosa e veloce, ma il tempo non è dalla vostra parte, allora questo piatto potrebbe essere la soluzione perfetta per voi: il calzone senza lievito.
Per preparare l’impasto senza lievito, avrete bisogno di farina, acqua, olio d’oliva, sale e un pizzico di zucchero. Questi ingredienti si mescolano facilmente per creare una pasta elastica e pronta per essere farcita. Le opzioni sono infinite quando si tratta di farcire i vostri calzoni in padella. Potete optare per ingredienti tradizionali come pomodoro, mozzarella, salame, prosciutto e olive, oppure scegliere combinazioni più creative come funghi e gorgonzola, o spinaci e ricotta.
La Preparazione del calzone senza lievito
Preparare l’Impasto: In una ciotola, mescolare la farina, l’acqua, l’olio d’oliva, il sale e lo zucchero fino a ottenere una pasta omogenea. Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a renderlo elastico. Coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per circa 20-30 minuti.
Dividere l’Impasto: Dopo il riposo, dividere l’impasto in piccole palle delle dimensioni di una noce, a seconda di quanto grandi desiderate i vostri calzoni.
Stendere l’Impasto: Prendere una palla di impasto e stenderla su un piano leggermente infarinato, formando un disco sottile.
Farcire e Chiudere: Aggiungere la farcitura preferita al centro del disco di impasto. Piegare il disco a metà in modo da coprire la farcitura e sigillare bene i bordi con le dita o una forchetta.
Cottura in Padella: Scaldare una padella antiaderente su fuoco medio-alto e aggiungere un filo d’olio. Quando l’olio è caldo, cuocete i calzoni da entrambi i lati fino a quando saranno dorati e croccanti, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
Servire Caldi: Sfornare i calzoni in padella e servirli immediatamente. Possono essere accompagnati da una salsa al pomodoro o semplicemente gustati da soli.
Varianti Creative del calzone
L’arte dei calzoni in padella senza lievito è che potete personalizzarli con qualsiasi farcitura vi piaccia. Potete aggiungere verdure grigliate, formaggi diversi, salumi o persino un tocco di dolcezza con un po’ di marmellata di fichi. La vostra creatività non ha limiti. Condivideteli con amici e familiari per una serata informale e gustosa. Quindi, cosa aspettate? Preparate i vostri ingredienti e iniziate a sperimentare con questi deliziosi calzoni in padella senza lievito!
